每日一品 农家沙窝羊肉

亚太餐饮集团 2020-06-18 09:35:45


  羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素Bi、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益,具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
  今天小编为大家推荐的精美菜肴是农家沙窝羊肉!
  羊肉营养丰富,只要烹制方法得当,可去其膻味,存其美味。该菜汤鲜肉美,色泽红润,香气浓郁
原料:羊肋条肉500克。
配料:煮熟的小土豆。调料;菜籽油30克,胡麻油30克,冰糖糖2克,葱段,姜片,蒜子 20克,八角1颗。草果3颗,干姜10克。
做法:
切配:将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片、白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净。 烹调:炒锅上火,舀入菜籽油,胡麻油烧热,放入葱段,姜片,蒜子甘谷辣椒煸炒出香味,再将加工好的羊肉放入,然后加鸡精,胡椒粉,鸡油小伙烧3分钟左右原汤收浓即可出锅!