皮蛋的爽口凉拌吃法,怎么可以这么好吃!

健康饮食全知道 2022-08-18 14:23:20

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平时超爱吃皮蛋豆腐~

虽然有人说老吃皮蛋不好,

但有时候真的离不开这一口儿啊!

所以给大家介绍几个凉菜皮蛋吧,

希望大家都喜欢“恶魔之蛋”

 

皮蛋拌黄瓜


黄瓜 / 松花皮蛋 / 红辣椒


1.将材料洗净,将黄瓜拍松后切成小块;

皮蛋切成丁;红辣椒切成丁


2.将盐、糖、味精、酱油、香油,红油,醋

放在一起调制成调料


3.将黄瓜块、皮蛋丁、红辣椒丁装盆,

加入调料拌匀后即可


豆豉鲮鱼拌皮蛋




皮蛋 / 豆豉鲮鱼罐头 / 葱花 / 陈醋


1.皮蛋用细线切割,准备好适量陈醋和葱花


2.把罐头里的豆豉和汤汁倒在陈醋中,

鲮鱼切碎后和皮蛋

跟拌好的汤汁一起倒入即可


凉拌皮蛋豆腐




皮蛋2个 / 嫰豆腐1盒 / 大蒜3瓣

适量生抽 / 老抽 / 醋 / 糖 / 麻油 / 料酒


1.嫰豆腐用凉开水洗净;

用刀切花边。


2.皮蛋切成小块;

蒜剥皮切碎


3.盘中摆好豆腐、皮蛋、

将蒜末放在豆腐表面


4.在碗中倒适量生抽、老抽、

醋、小麻油、加细砂糖,

搅拌至糖融化,做成调味汁


5.将调味汁淋上,拌匀