长生“淀”,不老“米”|| 馀干生态芡实

渔火人家 2020-11-30 12:48:25


浮光掠影,晚风凄寒,

冰冷的湖水,浸湿了我的眼眸。


江上,渔火又起,

夜幕里,一群昼夜伏出的人。


相守生命,不老之约,

一份质朴,历尽磨难。

 

长生“淀”,不老“米”


   长生“淀”——中国生态芡实之乡!

不老“米”——鄱阳湖生态芡实!



2015年,9月8日,中国园艺学会水生蔬菜分会的专家赴余干考察评审,一致建议授予余干县“中国芡实之乡”的称号。


余干芡实产业依托鄱阳湖水域生态环境优势、水面资源优势,通过创建芡实品牌、培育新型经营主体、搞活流通体系等举措,逐步将零、散、乱小规模的芡实种植,引向规模化种植、组织化管理、网络化销售、全产业链的发展,目前种植总面积超过10万亩。



芡实,俗称鸡头米,属于睡莲科植物,成熟的种仁与莲子相近,只是个头偏小,其茎叶带刺,开采困难,目前只能靠人工采摘。


“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。芡实有“南芡”和“北芡”之分,产地不同自然口感也不一样。北芡种子较小,所产芡实果大小不均匀,上部位有刚刺,相比之下南芡更为鲜嫩。



芡实的外表,有着一层坚硬的外壳,剥壳是很费工夫的事,许多芡农由于长期剥芡实壳,将满手的指甲染成了深黑色。刚剥出来的芡实米很嫩,色泽白皙,圆润似珍珠一般。


芡实不容易储存,长期保鲜冷藏会导致芡实变质和营养的流失,一般新鲜的芡实是很难吃到的,就算能吃到也得付出比较昂贵的代价。所以拨出来的新鲜芡实米,通常都是晒干存储,一斤新鲜芡实剥去壳后也就剩2两,晒干后就没什么重量了。



芡实属于药食同理,即可入药,也可直接实用,一般现在养生的做法都用于煲汤实用,滋补功效显著,营养价值极高。古书有云:“婴儿食之不老,老人食之延年”。


在《神农本草经》里,芡实被视为延年益寿的上品,补中气,除暑疾,益精气,强志,令人耳目聪明,健脾养胃,补肝益肾。它具有“补而不峻,防燥不腻”的特点,是秋冬季节进补的首选食材。


11月份是芡实正当上市的季节,在滨湖临岸的余干县,除了规模化种植的芡实基地,不乏还有很多在自家池塘种植的散户,他们昼夜伏出,不辞辛劳,在采摘芡实时时常弄得遍体鳞伤,然而总是被商贩廉价收购再高价卖出。


在此,草先生想以自我才学,为那些散户芡农奉献一份绵薄之力,将余干最纯正的生态芡实推荐给大家!



编辑:草先生;来源:寻味余干


【得之你幸,不得你命】

限时三天,6折优惠!


原价:115元/2斤;折扣价:69元/2斤

(全国包邮)


销售说明

本次销售的芡实,为余干散户自家池塘种植的芡实,生态的种植方式,水域与鄱阳湖相通,无任何污染,精选大颗粒芡实米,下单后三天内发货!


阅读原文:购买余干生态芡实

购买咨询:13657911305(微信同号)


【渔火人家】·农村土特产


出品:余干邮乐购农村电商服务站