岑溪人注意!清明甘蔗比毒蛇还毒?真相是这样的...

岑溪同城生活 2021-09-09 15:07:33


小微说:

对于清甜爽口的甘蔗,

很多吃货都无法抵抗。

营养价值高、水多汁甜,

在口渴的时候,

来一杯甘蔗汁那真是再爽不过了!


但是民间有这么一个说法:

“清明蔗,毒过蛇!”

意思是清明前后的甘蔗,

那简直是比毒蛇还要毒!

听起来非常吓人,

清明前后的甘蔗真的这么可怕?


其实,

每年清明节前后,都有不少类似的报道,



2009年7月19日,《江西卫视》也有一则报道说,

湖北京山有一名女性王爱武,

7岁时吃了霉变甘蔗,

引起中毒,

30多年一直躺在床上。


清甜的甘蔗竟然会有毒?、

还会致人瘫痪?

为何清明蔗,会毒过蛇?

医生给出了答案


原来,毒过蛇的并不是甘蔗本身,

而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗!



由于甘蔗中含有充分的糖分和水分,

清明时节比较潮湿,

加上气温回暖,

甘蔗容易发生霉变。

霉变的甘蔗切开后,断面上有红色丝状物,

里面含有一种神经毒素,

这种毒素严重时会致人昏迷、呼吸衰竭。



那么清明时节就不能吃甘蔗了吗?

真要说起来,并不是限定清明前后,

只要是霉变的甘蔗都有产生毒素的风险。

但各位小伙伴也不必太过担心,

更不用戴着“有色眼镜”看甘蔗,

只要没有霉变,

甘蔗还是好甘蔗,照样可以放心吃!



那怎么拣选好甘蔗呢?

表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗,

比较新鲜。


1

摸硬度 

甘蔗的软硬度,新鲜甘蔗质地坚硬,

霉变甘蔗质地较软。

如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。


2

看外观和中心部分

正常的甘蔗外观色泽光滑,

如果甘蔗色泽差,

在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,

切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色,

或青黑色的斑点斑块,表示已霉变,

这样的甘蔗最好别买!


3

鉴别有无异味 

正常甘蔗榨出来的蔗汁汁多清甜,脆嫩爽口,

具有甘蔗特有清香风味,

如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味,

说明已经变质,这样的甘蔗不能食用。



暖心提醒

甘蔗汁到底还能不能喝?


若甘蔗霉变,就有可能产生毒素,如果卖家不知甘蔗霉变产生毒素的危害,舍不得扔就直接榨汁,这样的甘蔗汁可能含毒素,有中毒风险,因此,街头不明来源的“成品甘蔗汁”最好不喝。


当然若是新鲜没有霉变的甘蔗,现买现榨的甘蔗汁是没问题的。想喝甘蔗汁最好是自己挑选现买现榨。


原来如此

小伙伴们请赶紧告诉你家人

不买、不吃发霉变质的甘蔗!