【敏捷半岛幼儿园安全教育】——食品的安全知识

敏捷半岛幼儿园 2021-10-12 11:29:27

      民以食为天,食以安为先。食品安全你知多少?

      食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、储存、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。

安全购买食品的注意事项

       1、注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。采购食品时,可考虑到规模大、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购。

       2、注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称、配置表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。不要购买和食用无生产日期或保质期、厂名、厂址的“三无”食品及感官性状异常的食品。

       3、注意看食品的生产日期和失效日期,注意食品是否超过保质期,不要食用过保质期的食品。

       4、看产品标签,注意区分认证标志。

       5、看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品,不要采摘、食用不认识的野生菌类、野菜和野果,以保证食品原料的卫生安全。

       6、看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。

       7、看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

       8、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买,慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。

       9、购买食品及外出就餐索取并妥善保管好消费凭据、票据或相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据。

 


 食品安全的危害来源主要有哪些?

       1、人为的非食品原料或非食品的添加剂,如用加入非食品原料的工业酒精勾兑白酒,加入非食品添加剂的苏丹红、三聚氰胺等。

       2、不按照食品的要求,生产加工、储存、食用食品,如生产酱菜时加入过量的防腐剂,吃过的剩菜不按要求存放后食用,加工过程细菌感染等。

       3、食品本身的危害,如重金属、农药残留、兽药残留、毒蘑菇等。